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Paleta Ibérica de Bellota D.O. Extremadura Morato 5,5 Kg. Aprox.

Detalles:

Excelente Paleta Ibérica de Bellota Morato con D.O. de Dehesa de Extremadura. 75% de raza ibérica. Pieza entera de 5,5 Kg. aproximadamente. Curación mínima 24 meses.
Los jamones de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura tienen la certificación de un producto que conlleva la supervisión del cerdo en las dehesas y auditorías en matadero, secadero, bodega, y en su salida al mercado, distinguiéndose al llevar la etiqueta del Consejo Regulador de la D.O. De esta manera obtienen el reconocimiento de las cualidades de los mejores jamones ibéricos de muestro país.
162,00 €

Detalles

Con toda garantía
En Embutidos Morato cuidamos la elaboración de nuestros jamones y paletas ibéricos de bellota de manera muy especial, controlando con esmero todo el proceso, desde la selección de la materia prima hasta el acabado final. Para nuestros jamones y paletas ibéricas empleamos sólo piezas procedentes de cerdos ibéricos alimentados en montanera a base de bellotas bajo estrictos controles veterinarios. Estos jamones y paletas pasarán por un proceso de elaboración y curación en nuestros secaderos, para que lleguen hasta el consumidos en su punto, con toda garantía de sabor y salud.
Antes de llegar a su mesa un jamón de Embutidos Morato, ha sido verificado y comprobado uno a uno (cala) y convenientemente clasificado y etiquetado, para aguardar pacientemente en la bodega (24-30 meses bellota, y más de 20 meses cebo) hasta haber conseguido su punto total de curación.

Sabor y salud

Además de ser un placer para los sentidos, el jamón es un producto altamente saludable, debido a su composición rica en grasas insaturadas y con baja proporción de grasas saturadas, lo que ayuda a combatir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
El jamón de bellota es rico en vitaminas B1 y B2, en minerales y otros nutrientes esenciales para el organismo, resultando su consumo ideal para una dieta mediterránea rica, sana y equilibrada.

InstalacionesCuenta con unas modernas instalaciones dotadas con los últimos medios técnicos donde desarrollan su trabajo los 30 empleados con que cuenta. La producción se sigue realizando, siguiendo la tradición artesana y conservando el proceso natural de curación de los jamones y embutidos transformados con ingredientes típicos extremeños. Todo ello hace que EMBUTIDOS MORATO sea líder dentro del sector de los productos tradicionales del cerdo. La empresa continuó expandiéndose hasta llegar a nuestros días.

Nuestros Jamones han ganado numerosos premios en los últimos años:

Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2013)
Espiga de Bronce, Premio D. O. Dehesa de Extremadura, 2013 (concedido por Caja de Extremadura)
Medalla de Plata, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2012)
Medalla de Bronce, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2011)
Medalla de Plata, Jamón de Bellota (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2010)
Mejor jamón de cría en libertad de la Dehesa (2003)
Mejor jamón de bellota de la Dehesa (2003, 2004)

Informacin

Marca Embutidos Morato
D.O./Origen D.O. Dehesa de Extremadura
Elaboración N/A